Quiche z łososiem i awokado
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
860
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto: zgodnie z tym przepisem na spód do tarty.
- Farsz:
- 250 g łososia bez skóry pokrojonego w 1 cm kostkę
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 awokado, obrane i pokrojone w plasterki
- 1 szalotka pokrojona w drobną kostkę
- 75 ml śmietany kremówki
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 50 g sera z niebieską pleśnią startego na tarce
- sól i pieprz
- olej
- ew. pomidorek koktajlowy pokrojony w plasterki do dekoracji
Quiche z łososiem i awokado to wytrawna tarta łącząca kremową zalewę na bazie jajek, śmietany i sera pleśniowego z rybą i awokado. Przełamanie smaku curry oraz dodatek sera z niebieską pleśnią nadają jej wyrazisty, ciekawy charakter. Sprawdzi się jako danie główne na obiad lub kolację, a także jako elegancka propozycja na przyjęcie.
Wskazówka: Łososia smaż krótko i na średnim ogniu, ponieważ zbyt długie smażenie sprawi, że kawałki ryby się rozpadną.
Przygotowanie
- Upiecz spód tarty według wybranego przepisu i odstaw do przestudzenia.
- Kostki łososia wymieszaj z curry i podsmaż krótko na oleju razem z pokrojoną szalotką, uważając, by ryba się nie rozpadła.
- Ułóż równomiernie plasterki awokado na spodzie ciasta.
- Na warstwie awokado rozłóż podsmażonego łososia z szalotką.
- Wymieszaj trzepaczką śmietanę kremówkę, jajko, żółtko i starty ser pleśniowy, dopraw solą i pieprzem.
- Zalej masą śmietanową farsz w cieście, opcjonalnie udekoruj plasterkami pomidorków koktajlowych.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż zalewa się zetnie.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.