Dorsz na winie i cytrynie
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
862
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Filet dorsza atlantyckiego (ok. 0,5 kg)
- Szklanka białego wytrawnego wina
- 2 marchewki
- kawał pora
- sok i skórka z połowy cytryny
- pół kostki masła
- sól, pieprz biały świeżo mielony, szczypiorek
- 2 łyżki oliwy do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Delikatny filet z dorsza duszony w białym winie z cytrusową nutą, podany na łożu z marchewki i pora. To lekkie danie rybne sprawdzi się jako główny posiłek dla dwóch osób, dobrze komponuje się z pieczywem lub ryżem.
Wskazówka: Do duszenia warzyw i podlewania ryby warto użyć wina, które nadaje się też do picia, ponieważ jego smak mocno wpływa na finalny efekt dania.
Przygotowanie
- Filet z dorsza posól i oprósz białym pieprzem.
- Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach, pora pokrój w plasterki.
- Podsmaż osobno marchewkę i pora na maśle, następnie połącz i poddusić razem, podlewając połową szklanki wina.
- Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i ułóż na dnie połowę warzyw.
- Na warzywach połóż filet rybny i przykryj pozostałymi warzywami.
- Posyp rybę skórką z cytryny, skrop sokiem z cytryny, podlej resztą wina i posyp szczypiorkiem.
- Piecz pod przykryciem w temperaturze 180°C przez 30-40 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp danie dodatkową porcją szczypiorku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.