SAŁATKA Z AWOKADO ROSZPONKĄ SZYNKĄ PARME

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1 szt. awokado
• roszponka
• 0,5 szt. czerwonej cebuli
• 4 szt. suszonych pomidorów
• 10 szt. czarnych oliwek
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• 125 g mozzarelli
• 1 łyżka białego sezamu
• 1 łyżka czarnego sezamu
• 2 kromki bułki na grzanki
• zioła
• Sos do sałatki:
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny lub ocet winny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej lub dijon
• sól
• pieprz
• ząbek czosnku (opcjonalnie)
• zioła prowansalskie (opcjonalnie)

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Umyj roszponkę i usuń końcówki korzeni, ułóż liście w misce.
2. Pokrój czerwoną cebulę, suszone pomidory i czarne oliwki, dodaj do roszponki.
3. Obierz dojrzałe awokado, przekrój na pół i pokrój w plasterki, dołóż do sałatki.
4. Pokrój szynkę parmeńską i dodaj do składników, na koniec wymieszaj wszystko z mozzarellą.
5. Pokrój bułkę w kostkę i podsmaż na patelni na złoty kolor, opcjonalnie posyp ziołami prowansalskimi.
6. Podpraż na suchej patelni biały i czarny sezam.
7. Wymieszaj składniki sosu: oliwę, sok z cytryny lub ocet, miód, musztardę, sól i pieprz, opcjonalnie dodaj czosnek i zioła prowansalskie.
8. Polej sałatkę sosem, posyp grzankami i uprażonym sezamem przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.