Sałatka z kapustą pekińską i kotletami sojowymi
dodał(a) Ela S aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 8 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 1/2 czerwonej papryki
- pół puszki kukurydzy
- 8 małych kotletów sojowych
- łyżeczka vegety
- mały kubeczek (125 g) jogurtu naturalnego
- pół garści koperku
- garść ziaren sezamu
- sól i pieprz
Sycąca sałatka łącząca chrupiącą kapustę pekińską z kotletami sojowymi, kukurydzą i papryką, podana z jogurtowym dressingiem. To lekka propozycja dla osób szukających roślinnego źródła białka w codziennym menu, sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do obiadu.
Wskazówka: Sezam warto wcześniej uprażyć na suchej patelni, dzięki czemu zyska wyraźniejszy aromat.
Przygotowanie
- Kotlety sojowe ugotuj w wodzie z dodatkiem vegety przez około 8 minut, tak aby zmiękły, ale się nie rozpadały.
- Odcedź kotlety i odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski.
- Kapustę pekińską poszatkuj, a paprykę pokrój w dowolny sposób.
- W dużej misce połącz kapustę, paprykę i kukurydzę.
- Dodaj do warzyw pokrojone kotlety sojowe.
- Jogurt naturalny wymieszaj z posiekanym koperkiem, solą i pieprzem, przygotowując dressing.
- Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
- Posyp całość ziarnami sezamu przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.