Seromakowiec bez spodu

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Masa makowa:
• 900 g gotowej masy makowej z puszki
• 3 jajka
• 100 g mielonych migdałów
• 70 g kokosu
• 1 budyń waniliowy
• opcjonalnie dwie łyżeczki aromatu migdałowego lub rumowego
• Masa serowa:
• 1 kg sera w wiaderku
• ½ szklanki cukru lub więcej (jeśli ser jest naturalny, niesłodzony)
• drobno starta skórka z dwóch pomarańczy lub 2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
• 4 jajka
• 100 g mleka skondensowanego niesłodzonego lub śmietany
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• masło

Pełny przepis na blogu Ze smakiem:
zesmakiemizpasja.blogspot.co.at

Przygotowanie

1. Masę makową wymieszaj dokładnie z jajkami, kokosem, mielonymi migdałami i budyniem w proszku.
2. Blaszkę o wymiarach ok. 25x36 cm wyłóż papierem do pieczenia i rozprowadź w niej równomiernie masę makową.
3. Sparz pomarańcze i zetrzyj drobno ich skórkę.
4. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z masłem, ewentualnie dodając cukier.
5. Do żółtek dodaj ser, mleko skondensowane lub śmietanę, startą skórkę pomarańczową oraz budyń w proszku i ubijaj chwilę na wolnych obrotach.
6. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
7. Masę serową wylej na warstwę makową i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 70 minut.
8. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj ciasto folią aluminiową pod koniec pieczenia.
9. Po upieczeniu zostaw ciasto w wyłączonym, lekko uchylonym piekarniku na co najmniej 30 minut.
10. Po całkowitym wystudzeniu przechowuj ciasto w lodówce kilka godzin, najlepiej przez noc, przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.