ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM
dodał(a) duszek aktualizacja: 
877
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- około 6 płatów śledzi ala matijas (najlepsze są grube i mięsiste)
- 3 szt. cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki majeranku
- 2 liście laurowe
- łyżka ziaren jałowca
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki octu winnego
- olej rzepakowy tłoczony na zimno (tyle, żeby przykryć śledzie)
- czarny pieprz cytrynowy
- czarny pieprz czosnkowy
Śledzie z czosnkiem i majerankiem to prosta przekąska na bazie moczonych płatów śledziowych, marynowanych w oleju z dodatkiem przypraw korzennych i ziół. Charakterystyczny smak nadają im majeranek, czosnek oraz ziarna jałowca i ziela angielskiego. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do świątecznego stołu lub przekąska pod wódkę.
Wskazówka: Im dłużej śledzie postoją w lodówce, tym lepiej przegryzą się smakami, dlatego warto przygotować je z wyprzedzeniem.
Przygotowanie
- Wymocz śledzie w wodzie, odlewając ją kilkakrotnie i zalewając świeżą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Osusz płaty śledziowe papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój je na kawałki.
- Przełóż śledzie do miski i dodaj liście laurowe, ziarna jałowca oraz ziele angielskie.
- Dodaj drobno posiekany czosnek, sok z cytryny i ocet winny.
- Wsyp majeranek oraz pieprz czosnkowy i cytrynowy, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pokrój drobno cebulę.
- Przełóż śledzie do słoika, układając je warstwami i przesypując cebulą.
- Zalej całość olejem tak, aby przykrył śledzie, zakręć słoik i odstaw do lodówki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.