STEFANKA

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 4 szklanki mąki
• 2 jaja
• 150 g miodu
• 250 g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka sody
• 250 g masła
• Krem:
• 0,5 l mleka
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki kaszy mannej
• 200 g masła
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego
• Polewa:
• 50 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 6 łyżek mleka
• 3 łyżki kakao

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Rozpuść masło z miodem i odstaw do wystygnięcia.
2. Wymieszaj mąkę, cukier puder, sodę i cukier wanilinowy, dodaj jajka oraz przestudzone masło z miodem i zagnieć gładkie ciasto.
3. Podziel ciasto na trzy części, rozwałkuj każdą na papierze do pieczenia na wymiar formy (22/29 cm) i piecz kolejno po 15 minut w 180 stopniach.
4. Zagotuj mleko z kaszą manną, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, mieszając do zgęstnienia, następnie odstaw masę do ostygnięcia.
5. Utrzyj masło i stopniowo dodawaj wystudzoną masę kaszaną, na koniec wlej aromat migdałowy i wymieszaj na jednolity krem.
6. Rozpuść masło z mlekiem, dodaj kakao i cukier puder, zagotuj na małym ogniu, mieszając, aby powstała gładka polewa.
7. Pierwszy placek posmaruj powidłami śliwkowymi i połową kremu, przykryj drugim plackiem.
8. Rozsmaruj na nim drugą połowę kremu i przykryj trzecim plackiem.
9. Wierzch ciasta pokryj polewą czekoladową.
10. Przykryj ciasto ściereczką lub papierem do pieczenia i odstaw na dwa dni, następnie przechowuj w lodówce.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.