Tajskie zielone curry z kurczaka
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
848
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 14 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 kg piersi kurczaka
- 1 cebula
- 2 dymki
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki zielonej pasty curry (łagodnej - jeśli bardzo ostra wystarczy 1)
- 100 ml bulionu drobiowego
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- pół limonki
- olej do smażenia
- 2-3 woreczki ryżu jaśminowego lub basmati
Zielone curry to jedno z klasycznych dań kuchni tajskiej, łączące aromatyczną pastę curry z mleczkiem kokosowym i kurczakiem. Danie wyróżnia się kremowym sosem o wyraźnym, lekko pikantnym smaku, dopełnionym nutą limonki i sosu sojowego. Doskonale komponuje się z ryżem jaśminowym lub basmati.
Wskazówka: Ilość pasty curry warto dostosować do jej ostrości – przy bardzo ostrej wystarczy jedna łyżka.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pokrój cebulę w piórka, posiekaj dymkę, a czosnek pokrój w plasterki.
- Na rozgrzanym oleju w woku podsmaż przez 1-2 minuty cebulę, czosnek i dymkę, ciągle mieszając.
- Dodaj pastę curry i smaż kolejne 2 minuty.
- Wlej bulion i mleko kokosowe, zagotuj.
- Kurczaka pokrój w grubą kostkę i wrzuć do wrzącego sosu.
- Gotuj około 10 minut, mieszając, aż mięso zmięknie.
- Na koniec dodaj sos sojowy i sok z limonki, wymieszaj.
- Podawaj z ugotowanym ryżem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.