Tarta biszkoptowa z wiśniami i malinami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• 4 jajka M/L
• 4 łyżki mąki tortowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej, budyniu lub kisielu w proszku
• 70 g drobnego cukru
• Nadzienie:
• 3 łyżki dowolnego dżemu (np. wiśniowego)
• 250 ml śmietany 36%
• 1 śmietan-fix (można pominąć)
• Na wierzch:
• ok. 200 g malin
• ok. 250 g wiśni
• galaretka, najlepiej wiśniowa

Pełny przepis na blogu Ze smakiem:
zesmakiemizpasja.blogspot.co.at

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. Ubij białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj żółtka i cukier, cały czas miksując.
2. Przesiej mąkę tortową z mąką ziemniaczaną (lub budyniem/kisielem) i delikatnie połącz z masą jajeczną.
3. Przelej ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką formy na tartę i piecz około 20 minut w 180 stopniach, aż wierzch się zarumieni.
4. Ostudź biszkopt, ubij śmietanę 36%, ewentualnie usztywniając ją śmietan-fixem.
5. Posmaruj biszkopt dżemem, a następnie rozsmaruj na nim bitą śmietanę.
6. Umyj i osusz owoce, wiśnie wydryluj i przekrój na połówki.
7. Ułóż owoce na warstwie śmietany, na przemian wiśnie i maliny.
8. Rozpuść galaretkę w 300 ml wrzątku, ostudź do momentu, gdy zacznie tężeć, i delikatnie polej nią owoce.
9. Odstaw tartę do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.