Tartaletki krówkowe z orzechami
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Porcje
- 5
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 100g mąki pszennej
- 50g masła
- 25g cukru pudru
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 1 łyżeczka kakao
- Nadzienie:
- 150g krówek
- 2-3 łyżki mleka
- 100g jogurtu greckiego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 100g prażonych orzechów ziemnych
Kruche tartaletki kakaowe z nadzieniem na bazie rozpuszczonych krówek, jogurtu greckiego i prażonych orzeszków ziemnych to deser łączący słodycz karmelu z chrupkością orzechów. Sprawdzą się jako słodki dodatek do kawy oraz na przyjęcia i rodzinne spotkania. Wyróżnia je dwuetapowe pieczenie, dzięki któremu spód pozostaje kruchy, a nadzienie kremowe.
Wskazówka: Jajko i jogurt warto wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową, dzięki czemu masa lepiej się połączy.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę, kakao i cukier puder, dodaj sól i zimne masło, posiekaj składniki, wlej żółtko i zagnieć gładkie ciasto. Schłodź je 30 minut w lodówce.
- Wysmaruj tłuszczem foremki do tartaletek. Podziel ciasto na 5 części, wylep nimi foremki, nakłuj spody widelcem i ponownie krótko schłodź.
- Piecz tartaletki w 200 stopniach przez około 15 minut, do lekkiego zrumienienia. Wyjmij z piekarnika i ostudź, temperaturę obniż do 180 stopni.
- Rozpuść 2/3 pokruszonych krówek z mlekiem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, następnie ostudź powstałą masę.
- Roztrzep jajko z jogurtem greckim (oba składniki w temperaturze pokojowej), dodaj przesianą mąkę i wymieszaj. Połącz z ostudzoną masą krówkową.
- Posiekaj pozostałe krówki, dodaj do masy razem z połową orzeszków i wymieszaj.
- Napełnij ostudzone tartaletki masą, na wierzchu ułóż pozostałe orzeszki.
- Piecz w 180 stopniach przez około 30 minut. Po upieczeniu pozostaw na chwilę w uchylonym piekarniku, a następnie wystudź całkowicie na blacie.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.