Tiramisu
dodał(a) Coolinarna S aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g sera mascarpone (Piątnica)
- 260 g śmietanki 30%
- 500 g podłużnych biszkoptów (Lajkonik)
- 100 g cukru pudru
- 1 filiżanka kawy espresso
- 100 g likieru Amaretto
- 6 łyżek kakao
Tiramisu to włoski deser warstwowy na bazie biszkoptów nasączonych kawą i kremu z mascarpone. Wyróżnia go połączenie kawowo-alkoholowej nuty z delikatną, śmietankową słodyczą oraz gorzkim akcentem kakao. Sprawdzi się jako efektowny finał obiadu lub deser na spotkanie ze znajomymi.
Wskazówka: Biszkopty warto moczyć krótko, aby się nie rozmokły i deser zachował odpowiednią strukturę warstw.
Przygotowanie
- Ubij śmietankę 30% na sztywno.
- Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem.
- Stopniowo połącz masę serową z ubitą śmietanką, mieszając do uzyskania jednolitego kremu.
- Zaparz kawę espresso i połącz ją z likierem Amaretto.
- Namocz biszkopty w mieszance kawy z likierem.
- Blaszkę wyłóż papierem lub folią spożywczą i ułóż pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów.
- Rozłóż na biszkoptach warstwę kremu i oprósz kakao.
- Powtórz warstwę z biszkoptów i kremu, a wierzch posyp kakao.
- Odstaw deser do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Coolinarna S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.