Tort , który zachwyci

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 4 jajka
• 20 dag cukru
• 2 torebki cukru waniliowego
• 15 dag mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Krem:
• 3 puszki brzoskwiń po 425 ml
• 5 łyżeczek żelatyny
• 375 ml jogurtu
• 300 ml wina musującego
• 725 ml kremówki
• 1 torebka galaretki brzoskwiniowej
• 3 łyżki płatków migdałowych
• 5 łyżek cukru
• cukier waniliowy

Pełny przepis na blogu pozytywna45:
wkuchennymoknieewy.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo 10 dag cukru i jedną torebkę cukru waniliowego. Dodaj żółtka i wymieszaj, następnie wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Przełóż masę do okrągłej formy wyłożonej papierem i piecz około 25 minut w 200 stopniach C. Po upieczeniu ostudź biszkopt.
3. Osącz 3 połówki brzoskwiń i zmiksuj na gęsty przecier. Utrzyj jogurt z 5 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, stopniowo dolewając wino musujące.
4. Namocz i rozpuść żelatynę. Połowę połącz z musem brzoskwiniowym, drugą połowę powoli wmieszaj do masy jogurtowej. Obie masy schłodź w lodówce.
5. Ubij 375 ml kremówki na sztywno i połącz z tężejącym kremem jogurtowym. Dwie trzecie kremu rozłóż na biszkopcie, na wierchu ułóż kleksy z musu brzoskwiniowego i widelcem przeciągnij po powierzchni, tworząc marmurkowy wzór. Odstaw tort na noc do lodówki.
6. Osącz pozostałe brzoskwinie i ułóż je na torcie. Wymieszaj galaretkę ze szklanką zalewy brzoskwiniowej, zagotuj i polej owoce. Posyp płatkami migdałowymi.
7. Ubij pozostałą śmietanę i posmaruj nią brzegi tortu. Opcjonalnie udekoruj strużkami roztopionej czekolady.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga pozytywna45.