Uda z kurcząt z warzywami
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g ud z kurczaka (waga bez kości)
- 200 g bobu (można użyć mrożonego)
- 200 g mini marchewek (można użyć mrożonej)
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 duże cebule
- 1,5 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich (opcjonalnie)
- sól, pieprz
Duszone udka z kurczaka to sycące danie obiadowe łączące mięso z bobem i marchewką. Kurkuma i zioła prowansalskie nadają potrawie aromatu i lekko korzennego charakteru. Świetnie sprawdza się podane z kaszą pęczak.
Wskazówka: Warzywa dodawaj pod koniec duszenia mięsa i pilnuj czasu smażenia, aby zachowały jędrność i nie rozgotowały się.
Przygotowanie
- Umyj udka i pokrój na mniejsze kawałki.
- Natrzyj mięso solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i kurkumą.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż udka z każdej strony na rumiano.
- Dodaj cebulę pokrojoną w plasterki i smaż kilka minut razem z mięsem.
- Duś całość pod przykryciem przez 25-35 minut, aż mięso zmięknie.
- W międzyczasie obierz odmrożony bób ze skórki.
- Na osobnej patelni rozgrzej olej, dodaj marchewkę i duś około 5 minut.
- Dołóż bób i smaż kolejne 5 minut, uważając, by warzywa się nie rozgotowały.
- Połącz ugotowane mięso z warzywami i duś razem jeszcze około 5 minut.
- Podawaj najlepiej z kaszą pęczak.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.