Wieniec z nutellą i gruszkami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 2 1/4 łyżeczki drożdży instant
• 1 łyżka cukru
• 3/4 szklanki mleka 3,2%, lekko podgrzanego
• 1 duże żółtko (lub jedno małe jajko)
• 2 łyżki masła, roztopionego i chłodzonego
• 2 1/4 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• Składniki na nadzienie:
• 1 czubata szklanka nutelli (podgrzanej przez 30 s w mikrofalówce)
• 1 czubata szklanka pokrojonych w 1 cm kostkę gruszek
• 1 roztrzepane jajko do wysmarowania ciasta
• cukier puder do posypania

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Wymieszaj drożdże, cukier i podgrzane mleko, odstaw na 5-10 minut do powstania piany, następnie dodaj żółtko i roztopione masło.
2. Połącz mąkę z solą, dodaj mieszankę drożdżową i wyrabiaj mikserem, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto odchodzące od ścianek misy (w razie potrzeby dodaj mąkę lub mleko).
3. Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj i odstaw na godzinę do podwojenia objętości.
4. Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść blaszkę.
5. Odgazuj wyrośnięte ciasto, rozwałkuj na prostokąt około 40x30 cm, posmaruj nutellą, zostawiając brzegi, i rozłóż na wierzchu gruszki.
6. Zwiń ciasto od dłuższego boku w ciasny rulon, przetnij wzdłuż na pół, zostawiając nienaruszoną końcówkę, a następnie spleć oba pasma w wieniec i połącz końce.
7. Przełóż wieniec na blaszkę, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz 20-25 minut do zarumienienia.
8. Ostudź wieniec przez 30 minut i posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.