Zapiekanka z brokułami Magdy Gessler
dodał(a) Piotr aktualizacja: 
1,7 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g pomidorów
- 1 brokuł
- 300 g makaronu penne (lub innego krótkiego)
- 3 jajka
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 szalotki
- 2 łyżki oliwy
- 100 g cheddaru tartego
- 100 g parmezanu tartego
- masło
- sól i pieprz
Zapiekanka łączy makaron penne z brokułami i pomidorami, zalana kremowym sosem na bazie jajek, śmietanki i dwóch rodzajów sera. To sycące danie jednogarnkowe, które sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja dla całej rodziny. Dzięki zapiekaniu z serem na wierzchu zyskuje chrupiącą, złocistą skórkę.
Wskazówka: Ponieważ brokuł gotowany na parze jest mało słony, warto sos wyraźnie doprawić solą jeszcze przed zapiekaniem, aby całe danie nie wyszło mdłe.
Przygotowanie
- Pomidory obierz ze skórki i pokrój w plasterki.
- Brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze.
- Ugotuj makaron w wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy.
- Szalotki posiekaj i podsmaż na 1 łyżce oliwy.
- Śmietankę wymieszaj z roztrzepanymi jajkami, dodaj cheddar i łyżkę parmezanu, a następnie wmieszaj usmażoną szalotkę. Dopraw solą i pieprzem, pamiętając że danie powinno być wyraziście słone.
- Naczynie żaroodporne posmaruj masłem i ułóż na przemian warstwy makaronu, pomidorów i brokułów, powtarzając układanie dwukrotnie.
- Całość polej przygotowanym sosem serowo-śmietankowym i posyp pozostałym parmezanem.
- Piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Piotr.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.