Zdrowe linzer cookies
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
897
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki z brązowego ryżu (lub pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 7 łyżek masła
- 8 łyżek zmielonych orzechów laskowych
- 6 łyżek płynnego słodziku (np. miodu, syropu klonowego)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ¼ łyżeczki soli
- Dodatkowo:
- mały słoiczek dżemu np. malinowego (najlepiej bez pestek) lub różanego
- kilka łyżek cukru pudru
Linzer cookies to kruche ciasteczka z wyciętym wzorem, przełożone dżemem, znane z tradycyjnej kuchni austriackiej. Ta wersja powstaje z mąki z brązowego ryżu i mielonych orzechów laskowych, a jako słodzik wykorzystuje miód lub syrop klonowy. Sprawdzą się jako świąteczny deser lub dodatek do popołudniowej kawy.
Wskazówka: Ciasto najlepiej wałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, ponieważ mąka ryżowa i orzechy mogą sprawiać, że będzie się kleić.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
- Dodaj masło, zmielone orzechy, słodzik oraz ekstrakt z wanilii i zagnieć jednolite ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na placek i wytnij ciastka wykrawaczem.
- W połowie wykrojonych kółek wytnij dodatkowo mniejsze wzory.
- Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 10-15 minut, aż lekko się zarumienią.
- Odstaw upieczone ciastka na kilka minut na blasze, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Na pełne ciastka nałóż łyżeczkę dżemu i przykryj ciastkami z wyciętym wzorem.
- Posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.