Żurawinowe serduszka
dodał(a) Piotr aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 15 min
- Przygotowanie
- 57 min
- Gotowanie / pieczenie
- 18 min
- Porcje
- 32
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 125 gr płynnego miodu
- 50 gr białego cukru
- 50 gr masła
- 2 łyżki bitej śmietany
- 100 gr ciętej suszonej cranberry (żurawiny amerykańskiej)
- 250 gr mąki
- 2 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej
- 50 gr brązowego cukru
- Dodatkowo:
- 200 gr gorzkiej kuwertury
- Suszone żurawiny do dekoracji
Żurawinowe serduszka to korzenne pierniczki wzbogacone kawałkami suszonej żurawiny, oblane gorzką czekoladą i udekorowane owocami. Wyróżnia je połączenie miodowo-korzennego ciasta z kwaskowatym akcentem żurawiny. Świetnie sprawdzą się jako świąteczne ciasteczka na słodki stół lub w prezencie.
Wskazówka: Ciasteczka przechowuj w metalowej puszce z kawałkiem jabłka, dzięki czemu dłużej zachowają miękkość.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- W garnku podgrzej miód, biały cukier, masło i śmietanę, aż masło się rozpuści.
- Zblenduj podgrzaną masę z suszoną żurawiną.
- W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawą korzenną, dodaj masę miodowo-żurawinową oraz brązowy cukier i zagnieć gładkie ciasto.
- Zawiń ciasto w folię aluminiową i schłodź w lodówce przez godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm, wykrawaj serca i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 180°C (termoobieg 160°C) około 15-18 minut, następnie odstaw do wystygnięcia.
- Pokrojoną kuwerturę rozpuść w misce ustawionej na parze.
- Pokryj wystudzone serca rozpuszczoną czekoladą, a gdy lekko przestygną, udekoruj suszoną żurawiną i odstaw do całkowitego stężenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Piotr.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.