Pyszna – 130 przepisów | SmakujeGotuje.pl

Sałatka śledziowa ze szczypiorkiem

Ogrodnik — Wed, 25 Feb 2015 13:18:44 +0000

Sałatka śledziowa to klasyczna przekąska na bazie solonych śledzi, jajek i ogórków konserwowych, doprawiona majonezem z musztardą i szczypiorkiem. Wyróżnia się prostotą przygotowania i wyraźnym, orzeźwiającym smakiem dzięki dodatkowi świeżej zieleniny. Dobrze sprawdza się jako dodatek do świątecznego stołu lub samodzielna przystawka z chlebem.

Wskazówka: Sałatka smakuje najlepiej dnia następnego, gdy składniki dobrze się przegryzą, więc warto przygotować ją z wyprzedzeniem.

Artykuł Sałatka śledziowa ze szczypiorkiem pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Dojrzewająca kiełbasa pieprzowa z czosnkiem

Ogrodnik — Sun, 22 Feb 2015 12:07:48 +0000

Domowa kiełbasa dojrzewająca to wędlina peklowana i suszona na surowo, przygotowana z łopatki wieprzowej, mięsa z golonki i słoniny, doprawiona grubo mielonym pieprzem i czosnkiem. Wyróżnia się intensywnym, wyrazistym smakiem oraz zwartą, twardszą konsystencją uzyskiwaną w procesie dojrzewania. Sprawdzi się jako dodatek do kanapek, deski wędlin czy przekąski na zimno.

Wskazówka: Im dłużej kiełbasa dojrzewa, tym staje się twardsza, dlatego po dłuższym suszeniu lepiej kroić ją cienkimi plastrami.

Artykuł Dojrzewająca kiełbasa pieprzowa z czosnkiem pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Dauphinois-francuska zapiekanka ziemniaczana

Ogrodnik — Sat, 21 Feb 2015 11:22:29 +0000

Dauphinois to klasyczna francuska zapiekanka ziemniaczana pieczona w śmietanie, wyróżniająca się kremową konsystencją i złocistą, chrupiącą skórką na wierzchu. Sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielny, sycący posiłek.

Wskazówka: Ziemniaki kroj jak najcieniej, najlepiej mandoliną, dzięki temu równomiernie się upieką i zapiekanka będzie miała kremową konsystencję.

Artykuł Dauphinois-francuska zapiekanka ziemniaczana pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Jajeczna pasta śniadaniowa z wędzonym halibutem

Ogrodnik — Fri, 20 Feb 2015 17:09:25 +0000

Pasta jajeczna z dodatkiem wędzonego halibuta to sycące danie na śniadanie lub kolację, łączące kremową bazę jajeczno-majonezową z wyrazistym smakiem wędzonej ryby. Chrupiące ogórki konserwowe i por dodają jej świeżości, a koperek podkreśla całość. Świetnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa albo jako dodatek na połówkach jajek.

Wskazówka: Pastę warto przygotować z wyprzedzeniem i odstawić na godzinę do lodówki, dzięki czemu smaki lepiej się połączą.

Artykuł Jajeczna pasta śniadaniowa z wędzonym halibutem pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Słodki kapuśniak z kaszą i suszonymi pomidorami

Ogrodnik — Mon, 19 Jan 2015 08:19:06 +0000

To rozgrzewająca zupa na bazie wywaru z żeberek, w której kapusta łączy się z kaszą i lekko słodkawą nutą suszonych pomidorów. Całość zyskuje kremowość dzięki dodatkowi słodkiej śmietanki dolewanej tuż przed podaniem. Sprawdzi się jako sycący obiad w chłodniejsze dni.

Wskazówka: Śmietankę wlewaj dopiero po zdjęciu zupy z ognia, aby się nie zważyła.

Artykuł Słodki kapuśniak z kaszą i suszonymi pomidorami pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Kaszubski „Zylc” z łopatki

Ogrodnik — Sat, 10 Jan 2015 07:46:57 +0000

Zylc to tradycyjna kaszubska galareta mięsna przygotowywana z wieprzowiny gotowanej na wywarze z kości i warzyw. Wyróżnia się delikatną, jednolitą konsystencją, ponieważ mięso po ugotowaniu jest mielone, a nie krojone w kostkę. Sprawdza się jako przekąska lub danie na zimno, podawane najczęściej z pieczywem i octem.

Wskazówka: Jeśli zylc ma być przechowywany dłużej, lepiej przelać go do wyparzonych słoików niż do salaterek.

Artykuł Kaszubski „Zylc” z łopatki pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Chłopska kiełbasa czosnkowa z weka – „słoikowa”

Ogrodnik — Thu, 08 Jan 2015 08:42:43 +0000

Domowa kiełbasa czosnkowa parzona w słoikach to prosty sposób na wędlinę bez jelit i osłonek. Mięso z łopatki i boczku zamyka się w słoiku razem z przyprawami, dzięki czemu podczas gotowania powstaje własna galaretka. Sprawdzi się jako dodatek do kanapek lub na wędlinową wiejską deskę.

Wskazówka: Jeśli kiełbasa ma być spożyta w ciągu kilku dni, można pominąć drugą pasteryzację, ale dla dłuższego przechowywania warto ją powtórzyć.

Artykuł Chłopska kiełbasa czosnkowa z weka – „słoikowa” pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną i serem

Ogrodnik — Sun, 14 Dec 2014 08:20:36 +0000

Zapiekanka ziemniaczana to prosta potrawa z drobno posiekanych ziemniaków, pora i śmietanki, zapiekana w kokilkach pod warstwą jogurtu z serem. Sprawdzi się jako dodatek do mięs albo lekka kolacja.

Wskazówka: Śmietankę wlewaj stopniowo, tak aby nie przykryła całkowicie warzyw, bo wtedy zapiekanka może się gotować zamiast piec.

Artykuł Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną i serem pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Zupa ze świeżych buraczków z koprem na żeberkach

Ogrodnik — Tue, 25 Nov 2014 11:21:28 +0000

Klasyczna zupa buraczkowa gotowana na wywarze z żeberek wieprzowych, wzbogacona warzywami korzeniowymi i świeżym koperkiem. Charakterystyczny kwaskowaty smak nadaje jej sok z cytryny, a odrobina cukru łagodzi kwasowość. Danie sprawdzi się jako sycąca zupa obiadowa, podana ze śmietaną lub jogurtem.

Wskazówka: Mięso gotuj z sokiem z cytryny nie dłużej niż 10 minut, aby się nie rozpadło i zachowało apetyczną strukturę.

Artykuł Zupa ze świeżych buraczków z koprem na żeberkach pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Słodka pomidorówka na koncentracie ze śmietanką

Ogrodnik — Thu, 20 Nov 2014 06:18:56 +0000

To rozgrzewająca zupa pomidorowa na wywarze z korpusów kurczaka, doprawiona koncentratem pomidorowym i odrobiną cukru, który łagodzi kwaskowatość. Całość wykańcza się śmietanką zabielaną mąką, dzięki czemu zupa jest kremowa i się nie zważy. Świetnie sprawdzi się z drobnym makaronem jako sycący obiad lub kolacja w chłodne dni.

Wskazówka: Śmietankę warto zawsze wcześniej wymieszać z mąką i dopiero potem łączyć z gorącą zupą, dzięki temu nie zwarzy się i nie utworzy się twaróg.

Artykuł Słodka pomidorówka na koncentracie ze śmietanką pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.