Racuszki bananowe
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
3,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 jajka
- 500 g jogurtu greckiego
- 300 g mąki tortowej
- 3 – 4 banany
- ½ łyżeczki sody
- 1 łyżka cukru z wanilią
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Racuszki bananowe to szybki placek smażony na patelni, przygotowywany na bazie jogurtu greckiego, jajek i dojrzałych bananów. Wyróżniają się puszystą, delikatną strukturą oraz wyraźnym, owocowym smakiem. Sprawdzają się jako słodkie śniadanie lub podwieczorek podawane na ciepło.
Wskazówka: Racuszki najlepiej smakują tuż po usmażeniu, na ciepło, ponieważ po ostygnięciu tracą swoją puszystość.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Nie przerywając ubijania, dodaj cukier z wanilią, a następnie po jednym żółtka.
- Wlej jogurt grecki i ubijaj dalej, ale już na najniższych obrotach miksera.
- Dodaj przesianą mąkę oraz sodę i wymieszaj – ciasto po dodaniu mąki opadnie, co jest naturalne.
- Obrane banany pokrój w plasterki i delikatnie połącz z ciastem za pomocą łyżki.
- Smaż porcje ciasta na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe racuszki oprósz cukrem pudrem i podawaj od razu na gorąco.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.