Kokardki w sosie szpinakowym z ricottą
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
969
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku 450 g
- 250 g ricotty
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- świeżo starty parmezan
- 1 opakowanie kokardek
- oliwa z oliwek EV
Kokardki w sosie szpinakowym z ricottą to prosty makaron łączący delikatny, kremowy sos warzywny z serem ricotta i aromatem czosnku. Danie sprawdzi się jako szybki obiad na co dzień i dobrze komponuje się z dodatkiem świeżo startego parmezanu.
Wskazówka: Odłożona woda z gotowania makaronu pomaga uzyskać gładszą, bardziej kremową konsystencję sosu.
Przygotowanie
- Rozmroź szpinak i podsmaż go na patelni z niewielką ilością oliwy, aż odparuje nadmiar wody.
- Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż krótko razem ze szpinakiem.
- Zdejmij patelnię z ognia, dodaj ricottę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
- Przykryj sos, aby nie wystygł, w czasie gdy gotuje się makaron.
- Ugotuj kokardki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przed odcedzeniem odlej 2-3 łyżki wody z gotowania.
- Połącz gorący makaron z sosem szpinakowym, dolewając odłożoną wodę, aby lekko go rozrzedzić.
- Nałóż na talerze i obficie posyp startym parmezanem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.