Racuszki z owocami.
dodał(a) kamciss aktualizacja: 
954
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- szczypta soli
- 2 jajka
- 5 dag świeżych drożdży rozrobionych z łyżką mąki, mlekiem i szczyptą cukru
- owoce według uznania (u autorki 2 gruszki, 2 jabłka, 4 śliwki)
- cukier puder do posypania
Racuszki drożdżowe z owocami to puszyste placuszki smażone na patelni, w których słodycz gruszek, jabłek i śliwek przełamuje się z delikatnym, lekko kwaskowym ciastem. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie, podwieczorek lub deser, zwłaszcza w sezonie na świeże owoce. Podane z cukrem pudrem stanowią prosty, domowy przysmak.
Wskazówka: Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję, dzięki czemu kawałki owoców nie opadną na dno i racuszki będą dobrze trzymać kształt podczas smażenia.
Przygotowanie
- Rozrobione drożdże z mąką, mlekiem i cukrem odstaw w naczyniu do wyrośnięcia.
- W misce połącz mąkę, mleko, sól i jajka, a następnie dodaj wyrośnięte drożdże.
- Owoce pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z ciastem tak, aby nie było zbyt rzadkie.
- Odstaw ciasto ponownie do wyrośnięcia.
- Na rozgrzanym oleju smaż małe placuszki z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe racuszki posyp cukrem pudrem i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.