Pasztet z tuńczyka i fasoli
dodał(a) Sznupcia aktualizacja: 
921
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 puszki tuńczyka z wody (160 g)
- 1 puszka białej fasoli (420 g)
- 2 kromki chleba (na zakwasie)
- 3 jajka
- 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
- posiekana drobno zielona pietruszka
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka papryki słodkiej
- sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy
- masło i bułka tarta (do formy)
Pasztet z tuńczyka i białej fasoli to lekka alternatywa dla tradycyjnych wędlin domowych na bazie mięsa. Baza z ryby, roślin strączkowych i chleba daje zwartą, aromatyczną strukturę o wyrazistym smaku dzięki przecierowi pomidorowemu i papryce. Sprawdzi się na kanapki oraz jako dodatek do warzyw, dipów jogurtowych czy sosów na bazie keczupu.
Wskazówka: Formę warto dokładnie natłuścić i obsypać bułką tartą, dzięki czemu upieczony pasztet łatwiej odejdzie od brzegów i zachowa zwartą formę po wyjęciu.
Przygotowanie
- Odcedź tuńczyka i fasolę z zalewy.
- Chleb pokrój w kostkę.
- Do miski lub naczynia blendera włóż tuńczyka, fasolę, chleb, jajka, przecier pomidorowy, sok z cytryny, cukier, paprykę, sól, pieprz i oliwę.
- Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę.
- Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
- Keksówkę lub inną formę wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą.
- Przełóż masę do formy, delikatnie uderzając formą o blat, aby masa się ułożyła i pozbyła pęcherzyków powietrza.
- Wierzch skrop odrobiną oliwy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut.
- Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga sznupcia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.