Słodki kapuśniak z kaszą i suszonymi pomidorami
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
901
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2-3 żeberka wieprzowe
- ćwiartka małej główki kapusty białej
- 2 łyżki suszonych pomidorów - płatki
- kawałek pora
- 2 kostki rosołowe wieprzowe - na żeberkach
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki kaszy średniej
- 100 ml śmietanki słodkiej
- 2 ziemniaki
- sól, pieprz do smaku
To rozgrzewająca zupa na bazie wywaru z żeberek, w której kapusta łączy się z kaszą i lekko słodkawą nutą suszonych pomidorów. Całość zyskuje kremowość dzięki dodatkowi słodkiej śmietanki dolewanej tuż przed podaniem. Sprawdzi się jako sycący obiad w chłodniejsze dni.
Wskazówka: Śmietankę wlewaj dopiero po zdjęciu zupy z ognia, aby się nie zważyła.
Przygotowanie
- Żeberka zalej 3-4 litrami wody, dodaj sól, kostki rosołowe oraz zmiażdżony czosnek.
- Gotuj, aż mięso zacznie odchodzić od kości, zbierając szumowiny pojawiające się na powierzchni.
- Wyjmij żeberka, oddziel mięso od kości i odłóż je na bok.
- Do wywaru wrzuć posiekaną kapustę i pora, dodaj suszone pomidory, obrane ziemniaki oraz kaszę.
- Gotuj całość przez około 30 minut.
- Dodaj odłożone mięso i zagotuj, następnie sprawdź smak i w razie potrzeby dosól, dopraw pieprzem.
- Wlej śmietankę słodką i wymieszaj, nie gotując już zupy ponownie.
- Podawaj od razu po dodaniu śmietanki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.