Tarta owocowa
dodał(a) Katarzyna G aktualizacja: 
871
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 50 g margaryny do pieczenia
- 1 jajko
- 100 g mąki tortowej
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru pudru
- dżem porzeczkowy
- owoce
- Krem:
- 250 ml mleka
- 3 żółtka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki margaryny do pieczenia
Klasyczna tarta z kruchym spodem, aksamitnym kremem budyniowym oraz warstwą świeżych owoców. Dżem porzeczkowy pod kremem dodaje lekko kwaskowej nuty, dzięki czemu deser nie jest zbyt słodki. Sprawdzi się jako efektowny finał obiadu lub propozycja na rodzinne spotkanie.
Wskazówka: Spód najlepiej całkowicie wystudzić przed nałożeniem kremu, aby nie rozpuścił się i nie rozmoczył ciasta.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 150°C.
- Posiekaj mąkę z margaryną, dodaj cukier puder i sól, ponownie posiekaj, wbij jajko i szybko zagnieć jednolite ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na koło nieco większe od formy, przełóż do formy, wyrównaj brzegi i nakłuj spód widelcem.
- Przykryj ciasto papierem do pieczenia z obciążeniem (np. suchą fasolą) i piecz 15 minut, następnie zdejmij obciążenie i piecz kolejne 15 minut do lekkiego zarumienienia.
- Utrzyj żółtka z cukrem i mąką ziemniaczaną na jasną, gładką masę.
- Zagotuj mleko i cienkim strumieniem wlewaj je do masy jajecznej, cały czas miksując.
- Przelej całość z powrotem do garnka i podgrzewaj, intensywnie mieszając, aż masa zgęstnieje jak budyń, następnie odstaw do wystygnięcia.
- Do wystudzonego kremu dodawaj stopniowo margarynę, miksując na gładką masę.
- Na upieczony i wystudzony spód rozsmaruj dżem porzeczkowy, następnie krem, a na wierzchu ułóż owoce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Katarzyna G.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.