Jaglane pancake z malinami i czekoladą
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 350g ugotowanej kaszy jaglanej
- ok. 150g mąki
- 100g czekolady
- łyżeczka kakao
- 2 jajka
- mleko lub woda
- szklanka malin
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Do podania:
- syrop klonowy lub miód
- garść świeżych malin
Jaglane pancake to placuszki na bazie ugotowanej kaszy jaglanej, wzbogacone czekoladą, kakao i świeżymi malinami. Dzięki kaszy mają gęstszą, sycącą konsystencję niż klasyczne naleśniki. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie lub deser podany z miodem albo syropem klonowym.
Wskazówka: Ilość mąki zależy od tego, ile wody pozostało po ugotowaniu kaszy, dlatego gęstość ciasta warto korygować dodając mleko lub mąkę.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę jaglaną w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki cukru, ewentualną niewielką ilość pozostałej wody zachowaj.
- Do gorącej kaszy dodaj czekoladę, kakao i pozostały cukier, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Wbij jajka i wymieszaj, następnie dodaj mąkę połączoną z sodą, olej oraz maliny, delikatnie połącz składniki.
- Dostosuj konsystencję ciasta tak, aby przypominała gęstą śmietanę, w razie potrzeby dodając mleko lub mąkę.
- Smaż placuszki na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
- Podawaj polane miodem lub syropem klonowym, opcjonalnie ze świeżymi malinami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.