Naleśniki przepis podstawowy
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
876
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 - 3 jajka
- 250 ml mleka
- ok 190 g mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżka oliwy lub oleju (opcjonalnie)
- + woda do rozcieńczenia ciasta
Naleśniki to klasyka polskiej kuchni, cienkie placki z ciasta na bazie mąki, jajek i mleka, smażone na patelni. Sprawdzają się zarówno na słodko, z dżemem, owocami czy serem, jak i na słono, z farszem mięsnym lub warzywnym. Ten podstawowy przepis stanowi bazę do dalszych modyfikacji i eksperymentów smakowych.
Wskazówka: Jeśli pierwszy naleśnik źle się rozlewa lub rwie się na patelni, dostosuj gęstość pozostałego ciasta, dodając wodę lub mąkę.
Przygotowanie
- Zmiksuj jajka, mleko, mąkę, sól i oliwę na gładkie ciasto bez grudek.
- Odstaw ciasto na 30 minut.
- Sprawdź konsystencję ciasta - powinno swobodnie spływać z łyżki. W razie potrzeby dolej wody lub dosyp mąki.
- Rozgrzej dobrze patelnię i natłuść ją cienką warstwą oleju.
- Nalej porcję ciasta chochlą i rozprowadź ją równomiernie cienką warstwą po patelni.
- Smaż naleśnik, aż wierzch się zetnie, następnie przewróć na drugą stronę.
- Smaż jeszcze chwilę z drugiej strony i zdejmij z patelni.
- Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga stare gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.