Biała pizza z mozzarellą i rukolą

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 340 g mąki pszennej (typ 550)
• 5 g suszonych drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 łyżeczka oregano
• 250 ml letniej wody
• Dodatki:
• ok. 300 g startej mozzarelli
• 2 kulki mozzarelli light
• pomidorki cherry (czerwone i żółte)
• pomidorki śliwkowe
• rukola
• oliwa cytrynowa

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w letniej wodzie i odstaw na 10 minut.
2. W misce połącz mąkę, cukier, sól i oregano, a następnie wlej rozpuszczone drożdże.
3. Wyrabiaj ciasto na oprószonym mąką blacie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne, po czym odstaw na 10 minut.
4. Ponownie wyrób ciasto, dodając oliwę, a następnie podziel je na porcje odpowiednie do wielkości pizzy.
5. Uformuj kule, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut do wyrośnięcia.
6. Nagrzej piekarnik do 230°C.
7. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto od środka, formując kształt placka, i przełóż na blachę wyłożoną papierem lub matą.
8. Posmaruj ciasto cienko oliwą, następnie nałóż startą mozzarellę, przekrojone na połówki pomidorki oraz pokrojoną w plastry mozzarellę light.
9. Piecz przez 15-20 minut, w przypadku mniejszych pizz wystarczy 10-15 minut.
10. Po upieczeniu udekoruj pizzę rukolą i podawaj skropioną oliwą cytrynową.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.