Borówkowy sernik na zimno
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
848
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 700 g sera z wiaderka (np. Wieluń)
- 50 g miękkiego masła
- 1 żółtko
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki żelatyny
- 1 galaretka szafirowa (np. Wodzisław)
- 350 g borówek
- biszkopty
Sernik na zimno z dodatkiem borówek i owocowej galaretki to lekki deser niewymagający pieczenia. Warstwa galaretki na spodzie oraz biszkopty wciśnięte w masę serową tworzą ciekawą strukturę ciasta. Sprawdzi się jako deser na letnie spotkania rodzinne.
Wskazówka: Przed wyłożeniem masy serowej na galaretkę upewnij się, że galaretka jest całkowicie stężała, dzięki czemu warstwy się nie połączą.
Przygotowanie
- Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wystudź, wlej do foremki i odstaw do lodówki, aby stężała.
- Namocz żelatynę w mleku, następnie lekko podgrzej, mieszając do całkowitego rozpuszczenia, i odstaw do wystudzenia.
- Utrzyj masło z żółtkiem i cukrem, a następnie porcjami dodawaj ser, cały czas ucierając.
- Wlej do masy serowej wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj borówki i ponownie wymieszaj składniki.
- Wyłóż masę serową na stężałą galaretkę w foremce i wyrównaj powierzchnię.
- Ułóż na wierzchu biszkopty, lekko wciskając je w masę.
- Odstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aż stężeje.
- Przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki i odczekaj 30 minut, dzięki czemu łatwiej wyjmiesz je z foremki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.