Chrupiące placki z ciecierzycą i kukurydzą
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ciecierzycy
- 2 jajka
- 3 szklanki mąki
- 150 ml mleka
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka estragonu
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżka płatków suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka soli
- olej do smażenia
Placki na bazie ciecierzycy i kukurydzy to sycąca propozycja na obiad lub kolację, doprawiona ziołami i papryką dla wyrazistego smaku. Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze sprawiają, że dobrze komponują się z sosami jogurtowymi lub pomidorowymi. Sprawdzą się jako alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych.
Wskazówka: Przed dodaniem do ciasta dokładnie odsącz kukurydzę i ciecierzycę, aby masa nie była zbyt rzadka.
Przygotowanie
- Kukurydzę i ciecierzycę odsącz na sitku z zalewy.
- Do miski przesiej mąkę, zrób w niej wgłębienie i wlej roztrzepane jajka, mieszając od środka.
- Dolej mleko, dodaj rozmaryn, estragon, paprykę, zioła prowansalskie i sól, wymieszaj na gładkie ciasto.
- Dodaj odsączoną kukurydzę, ciecierzycę oraz płatki suszonych pomidorów i połącz składniki.
- Smaż placki na rozgrzanym, dość głębokim oleju na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor z obu stron.
- Odsącz usmażone placki na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj na ciepło, najlepiej z sosem typu tzatziki lub paprykowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.