Chrupiące placki z cukinii
dodał(a) czerrrwonaporzeczka aktualizacja: 
917
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 niewielkie cukinie
- łyżeczka soli
- 0,5 szklanki mąki
- pół szklanki startego żółtego sera
- jajko
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- pieprz ziołowy
- ulubione przyprawy do smaku
- olej do smażenia
Placki z cukinii to prosty, szybki sposób na wykorzystanie warzywnego sezonowego nadmiaru. Chrupiąca skórka i miękki, serowy środek sprawiają, że sprawdzają się jako samodzielna przekąska lub dodatek do obiadu. Dobrze smakują z sosem jogurtowo-czosnkowym lub kwaśną śmietaną.
Wskazówka: Dokładne odciśnięcie cukinii z wody jest kluczowe, aby placki dobrze się trzymały i były chrupiące, a nie rozmokłe.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy, Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Przełóż do miski, posyp solą i odstaw, aż puści sok.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Cukinię odciśnij z nadmiaru wody.
- Dodaj do niej mąkę, ser, jajko, cebulę i czosnek, wymieszaj na jednolitą masę.
- Dopraw pieprzem ziołowym i ulubionymi przyprawami.
- Formuj niewielkie placki.
- Smaż na oleju z obu stron na złoty kolor.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.