Pomidorowe naleśniki z mięsem mielonym

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Naleśniki pomidorowe:
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka wody
• ok. 2,5 szklanki mąki pszennej typ 500
• 1 jajko
• szczypta cukru
• duża szczypta soli
• 2 łyżki oleju
• Farsz:
• 600 g mięsa mielonego z łopatki
• 1 duża cebula
• sól, pieprz
• oregano
• 250 g przecieru pomidorowego
• 2 garście startego żółtego sera
• Beszamel:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej typ 500
• 1,5 szklanki mleka
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• Dodatkowo:
• olej do smażenia
• starty ser do posypania

Pełny przepis na blogu migotka28:
www.moniamieszaigotuje.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zmiksuj przecier pomidorowy, mleko, wodę, mąkę, jajko, cukier, sól i olej na gładkie ciasto, w razie potrzeby rozrzedzając je mlekiem lub wodą, i usmaż z niego naleśniki.
2. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklij na oleju, dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor.
3. Dopraw mięso solą, pieprzem i oregano, dodaj przecier pomidorowy i smaż jeszcze ok. 10 minut, często mieszając.
4. Przestudzony farsz wymieszaj ze startym żółtym serem.
5. Na każdy naleśnik nałóż ok. 3 łyżki farszu, zwiń w rulon lub kwadrat i ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
6. Przygotuj beszamel: roztop masło, wsyp mąkę i wymieszaj, wlej mleko, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, gotuj mieszając do zgęstnienia sosu.
7. Polej naleśniki beszamelem, posyp niewielką ilością startego żółtego sera.
8. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.