Ciasto czekoladowe z gruszkami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 3 obrane gruszki (ogonki pozostawić)
• Syrop do gotowania gruszek:
• 2 szklanki wody
• 1/4 szklanki cukru
• 2 laski cynamonu
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• Ciasto:
• 1 i 2/3 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1/3 szklanki tradycyjnego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 szklanka maślanki
• pół szklanki oleju
• Posypka do gruszek:
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka kakao
• pół łyżeczki cynamonu
• Ponadto:
• cukier puder do posypania ciasta

Pełny przepis na blogu cookierenka:
www.cookierenka.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Szybkie przekąski na imprezę – przepisy

Przygotowanie

1. Przygotuj keksówkę 25x11 cm - natłuść i wyłóż papierem do pieczenia.
2. Zagotuj wodę z cukrem, sokiem pomarańczowym i laskami cynamonu, następnie włóż gruszki i gotuj na wolnym ogniu 20-25 minut, aż zmiękną, ale się nie rozpadną. Wyjmij je z syropu i odstaw do wystygnięcia.
3. Nagrzej piekarnik do 180°C.
4. Połącz suche składniki: mąkę, cukier trzcinowy, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Osobno wymieszaj jajko, maślankę i olej, a następnie połącz obie mieszanki.
5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
6. Wymieszaj łyżkę mąki, łyżkę kakao i pół łyżeczki cynamonu, obtocz w tej mieszance gruszki i delikatnie wciśnij je w ciasto.
7. Piecz 50-55 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
8. Po całkowitym ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.