Jogurtowy sernik jagodowy na zimno
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
2,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Masa jogurtowa:
- 750 g jogurtu typu greckiego
- 130 g cukru pudru
- 24 g żelatyny
- 200 g śmietany kremówki 30 lub 36 %
- 350 g jagód
- Jagodowy wierzch:
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki jagód
- 4 łyżki cukru pudru
Jogurtowy sernik jagodowy na zimno to lekki deser bez pieczenia, oparty na maśle jogurtowo-śmietanowym z dodatkiem jagód. Całość wieńczy kremowy wierzch z mascarpone i jagód, co nadaje ciastu owocowy akcent. Sprawdzi się jako orzeźwiający deser na letnie dni.
Wskazówka: Kontroluj masę jogurtową w lodówce co kilka minut, aby nie stężała zbyt mocno przed przełożeniem do tortownicy, bo utrudni to wyrównanie powierzchni.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Zalej żelatynę 1/4 szklanki gorącej wody, odczekaj do napęcznienia, a następnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Wymieszaj jogurt z cukrem pudrem, tworząc jednolitą masę.
- Połącz kilka łyżek masy jogurtowej z rozpuszczoną żelatyną, a następnie wmieszaj tę mieszankę do reszty masy jogurtowej i dokładnie zblenduj.
- Ubij zimną śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie połącz ją z masą jogurtową.
- Dodaj jagody do masy i delikatnie wymieszaj, po czym odstaw do lodówki, kontrolując co kilka minut, aby masa lekko zgęstniała, ale się nie ścięła.
- Przełóż masę do tortownicy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
- Zmiksuj serek mascarpone z jagodami i cukrem pudrem na gładką masę.
- Rozsmaruj powstałą masę jagodową na wierzchu stężałego sernika.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.