Kanpka na ciepło z pulled pork bbq

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• bułki do hamburgerów
• polędwiczka wieprzowa długa
• 1 1/2 szklanki ketchupu pikantnego
• 1 1/2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 3 łyżki octu z białego wina
• 3 łyżki brązowego cukru
• pieprz
• Sałatka:
• kapusta biała
• 1 mała cebula
• marchewka
• 6 kaparów
• ocet z białego wina
• musztarda dijon
• majonez
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• oliwa
• curry
• ostra papryka

Pełny przepis na blogu myszkagotuje:
myszkagotuje.blogspot.com

Przygotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę, cebulę i kapary, dodaj startą na małych oczkach marchewkę.
2. Wymieszaj ocet, sok z cytryny, majonez, musztardę, sól, pieprz, oliwę, curry i paprykę, polej warzywa i odstaw sałatkę do lodówki na czas pieczenia mięsa.
3. Wymieszaj ketchup, musztardę Dijon, sos Worcestershire, ocet, brązowy cukier i pieprz na sos do mięsa.
4. Włóż polędwiczkę do naczynia żaroodpornego, polej sosem i przykryj folią aluminiową.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 80 stopni przez 5 godzin.
6. Zwiększ temperaturę do 100 stopni i piecz mięso jeszcze około 90 minut.
7. Wyjmij mięso, rozdrobnij je widelcem na włókna i wymieszaj z sosem z naczynia.
8. Wyjmij sałatkę z lodówki na 40 minut przed końcem pieczenia mięsa, aby lekko się zamarynowała.
9. Dopiecz bułki w piekarniku, nałóż na spód mięso i sałatkę, przykryj górą bułki.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.