Klasyczna sałatka z pomidorów czyli Caprese
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 duże, dojrzałe pomidory
- 1 - 2 kulki mozzarelli, najlepiej bawolej
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek, dodatkowo do skropienia
- sól, pieprz
- garść liści bazylii
Caprese to włoska sałatka łącząca soczyste pomidory, kremową mozzarellę i świeżą bazylię, skropione oliwą z oliwek. Wyróżnia ją prostota przygotowania oraz intensywny smak wynikający z krótkiego marynowania pomidorów. Sprawdza się jako lekka przystawka lub dodatek do pieczywa w ciepłe dni.
Wskazówka: Im dłużej pomidory marynują się w soli i oliwie, tym więcej aromatycznego soku puszczą, który potem posłuży jako sos do sałatki.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory w plastry o grubości 0,6-1 cm.
- Ułóż plastry w misce, polej oliwą, posól i odstaw na co najmniej 20 minut, najlepiej na godzinę, aby puściły sok.
- Wyjmij pomidory z marynaty, a powstały sok przelej do małego słoika.
- Dodaj pieprz do soku i wstrząśnij, aby składniki się połączyły.
- Pokrój mozzarellę na plastry podobnej grubości co pomidory.
- Ułóż na półmisku na przemian plastry pomidorów i mozzarelli.
- Polej całość sokiem z marynaty, posyp liśćmi bazylii i skrop dodatkową oliwą przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.