Kopiec kreta
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 110 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 125 ml wody
- 350 ml śmietanki 30%
- 4 kostki gorzkiej czekolady
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 banany
- sok z cytryny do skropienia bananów
- 1 mix do śmietany
Kopiec kreta to czekoladowy deser na bazie biszkoptowo-kakaowego blatu, wypełniony bananami i bogatym kremem z bitej śmietany i gorzkiej czekolady. Wierzch posypany jest okruchami wydrążonego ciasta, co daje efekt przypominający kopiec usypany przez kreta. Sprawdzi się jako efektowny deser na rodzinne spotkanie czy niedzielny podwieczorek.
Wskazówka: Użycie mniejszej tortownicy o średnicy 20 cm sprawi, że kopiec będzie wyższy niż przy formie o średnicy 24 cm.
Przygotowanie
- W rondelku podgrzej wodę, masło, cukier i kakao, mieszając do połączenia się składników, następnie odstaw do wystudzenia.
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
- Do wystudzonej masy z rondelka dodaj żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj, a na koniec delikatnie połącz z ubitą pianą.
- Natłuszczoną i wysypaną tartą bułką tortownicę wypełnij ciastem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, do suchego patyczka.
- Wystudzone ciasto wydrąż od środka, zostawiając dno i boki, a okruchy zachowaj do dekoracji.
- Na dnie ciasta ułóż banany pokrojone wzdłuż i skrop je sokiem z cytryny.
- Ubij śmietanę z cukrem waniliowym i zagęstnikiem, dodaj startą gorzką czekoladę i wymieszaj.
- Wyłóż krem na banany, formując kształt kopca, a wierzch posyp zachowanymi okruchami ciasta.
- Deser wstaw do lodówki do schłodzenia przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.