Makaron Śmietanowo- Czosnkowy w Koszyczku z boczku
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 8 cienkich i długich plasterków boczku
- 1/3 opakowania Fettucinne
- 150 ml śmietanki kremówki 30%
- 2 żółtka
- 2 łyżki parmezanu lub grana padano
- pieprz
- sól
- 2 ząbki czosnku
- kilka gałązek świeżego tymianku
- oliwa z oliwek
Danie łączy chrupiący boczek uformowany w kształt koszyczka z kremowym makaronem fettuccine w sosie śmietanowo-czosnkowym z dodatkiem parmezanu i żółtek. To efektowna propozycja na makaronowy obiad lub kolację, w której chrupka forma z boczku kontrastuje z delikatnym, aksamitnym sosem. Świetnie sprawdzi się jako danie na specjalną okazję lub kolację dla dwojga.
Wskazówka: Sos ze śmietanki i żółtek podgrzewaj krótko i na niewielkim ogniu, aby żółtka się nie zwarzyły.
Przygotowanie
- Odwróć dwie kokilki dnem do góry i owiń je folią aluminiową.
- Oplataj plasterki boczku wokół każdej kokilki, formując kształt koszyczka.
- Piecz koszyczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż boczek się zarumieni.
- W miseczce wymieszaj śmietankę kremówkę z żółtkami, parmezanem, solą i pieprzem.
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej czosnek.
- Dodaj ugotowany makaron do czosnku, wlej masę śmietanowo-jajeczną i szybko wymieszaj, krótko podgrzewając całość.
- Wyjmij upieczone koszyczki z boczku z kokilek i przełóż na talerze.
- Napełnij koszyczki częścią makaronu z sosem, a resztę ułóż wokół nich.
- Posyp danie świeżymi listkami tymianku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.