Miniserniczki z malinami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Krem:
• 80 g białej czekolady
• 200 ml śmietany 36%
• 2 łyżki kremowego serka, np. mascarpone
• łyżka soku z cytryny
• Spód:
• ok. 100 g płatków owsianych
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki masła
• Masa serowa:
• 500 g mielonego twarogu
• pół szklanki kwaśnej śmietany
• pół szklanki cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka skórki z cytryny
• ok. 12-14 dużych malin

Pełny przepis na blogu yorki111:
mymankitchen.blogspot.com

Przygotowanie

1. Dzień wcześniej rozpuść czekoladę ze śmietanką, przykryj folią i wstaw do lodówki na noc.
2. Następnego dnia dodaj do masy mascarpone i sok z cytryny, ubijaj mikserem do uzyskania gęstego, sztywnego kremu.
3. Rozpuść w rondelku miód z masłem, dodaj płatki owsiane i smaż krótko przez około 5 minut.
4. Powstałą masą wylep dna papilotek umieszczonych w formie do muffinek.
5. Wymieszaj twaróg ze śmietaną, cukrem, mąką ziemniaczaną i skórką z cytryny na jednolitą masę serową.
6. Nałóż masę serową na spody, wypełniając papilotki do około 3/4 wysokości, w środek każdej wciśnij jedną malinę.
7. Piecz 20 minut w temperaturze 180°C, następnie delikatnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
8. Przełóż schłodzony krem czekoladowy do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy i udekoruj wierzch serniczków, wyciskając krem od środka na zewnątrz.
9. Schłodź gotowe serniczki w lodówce co najmniej 3 godziny przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.