Naleśnikowe sakwy szpinakowe
dodał(a) Szalony Kucharz aktualizacja: 
896
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 8 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1-2 szklanki mąki
- 1 jajko
- Mleko
- Pieprz
- Sól
- Kurkuma
- 2 łyżki oleju
- Farsz:
- Pół opakowania mrożonego szpinaku, ok. 300 g w kostkach
- Kilka plastrów szynki
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 ugotowane jajko na twardo
- Szczypiorek
- Trochę oliwy
- Pieprz, sól do smaku
- Szczypta kminu rzymskiego
Naleśnikowe sakwy szpinakowe to naleśniki zawinięte w kształt małych woreczków, wypełnione farszem ze szpinaku, szynki i jajka na twardo. Danie łączy klasyczne ciasto naleśnikowe z wytrawnym nadzieniem, dzięki czemu sprawdza się jako sycący obiad lub kolacja. Farsz szpinakowy można wykorzystać także do pierogów, makaronu czy ciasta francuskiego.
Wskazówka: Jeśli nie masz świeżego szczypiorku do związania sakiewek, możesz użyć wykałaczek, które później łatwo usunąć przed podaniem.
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż szpinak przez 5-7 minut.
- W tym czasie ugotuj jajko na twardo.
- Drobno posiekaj czosnek, dodaj do szpinaku i smaż razem przez około minutę.
- Pokrój szynkę w drobną kostkę i dodaj do szpinaku, dopraw solą, pieprzem i kminem rzymskim, następnie zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia.
- Przygotuj ciasto naleśnikowe: przesianą mąkę połącz z jajkiem, mlekiem, solą, pieprzem i olejem, wymieszaj do uzyskania jednolitej, niezbyt gęstej konsystencji.
- Odstaw ciasto na około 30 minut, a następnie dodaj kurkumę dla żółtego koloru.
- Smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.
- Na środek każdego naleśnika nałóż porcję farszu szpinakowego z pokrojonym jajkiem na twardo.
- Zawiń krawędzie naleśnika do góry, formując sakiewkę, i spinaj ją szczypiorkiem lub wykałaczką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Szalony Kucharz.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.