Niemiecka szarlotka
dodał(a) Natalia P aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 10 min
- Przygotowanie
- 1 h
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 szklanki mąki
- szklanka brązowego cukru (jeśli używamy słodszej odmiany jabłek, można mniej)
- 3/4 kostki masła
- 2 jajka
- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
- 6 jabłek (najlepiej szarej renety)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Niemiecka szarlotka to odmiana klasycznego ciasta drożdżowego czy kruchego, oparta na puszystym cieście na jogurcie i maśle, z warstwą jabłek ułożonych na wierzchu. Wyróżnia ją prosta, jednomiskowa metoda przygotowania oraz wyrazisty aromat cynamonu. Świetnie sprawdzi się podana na ciepło z gałką lodów waniliowych.
Wskazówka: Do ciasta warto użyć jabłek o zwartym miąższu, np. szarej renety, dzięki czemu plastry nie rozpadną się podczas pieczenia.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Obierz jabłka z gniazd nasiennych, pokrój na ćwiartki, a następnie na plasterki.
- Przełóż jabłka do miski, dodaj 3 łyżki cukru i cynamon, wymieszaj i odstaw.
- W drugiej misce połącz mąkę, resztę cukru, proszek do pieczenia i sól.
- Roztop masło, wymieszaj je z jajkami i jogurtem, a następnie dodaj jabłka.
- Połącz zawartość obu misek, mieszając delikatnie, aby nie rozdrobnić jabłek.
- Przełóż masę do wysmarowanej formy, układając plastry jabłek okrężnie w dwóch rzędach.
- Piecz około godziny, sprawdzając patyczkiem środek ciasta.
- Jeśli patyczek nie jest suchy, dopiecz ciasto jeszcze 10 minut.
- Ostudź ciasto i podawaj samo lub z lodami waniliowymi.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Natalia P.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.