Oszukany sernik
dodał(a) smak i uczucie aktualizacja: 
2,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- 4 łyżki kakao
- 1 cukier waniliowy
- 6 żółtek
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 6 łyżek zimnej wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masa:
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- 500 ml śmietany 18%
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
Oszukany sernik to kruche, kakaowe ciasto przełożone puszystą masą na bazie ubitych białek, śmietany i budyniu, które przypomina klasyczny sernik, choć nie zawiera sera. Danie sprawdzi się jako deser do kawy lub na rodzinne spotkania.
Wskazówka: Ciasto łatwiej się ściera na tarce, jeśli jest dobrze schłodzone, a przepis jest dopasowany do blachy o wymiarach 32×20 cm.
Przygotowanie
- Zagnieć ciasto z mąki, kakao, cukru, cukru waniliowego, zimnego masła, proszku do pieczenia, żółtek i wody.
- Uformuj z ciasta kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez około godzinę.
- Odkrój dwie trzecie schłodzonego ciasta, rozwałkuj i wyłóż nim dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier.
- Podczas dalszego ubijania dodawaj partiami śmietanę, a na koniec wsyp proszek budyniowy.
- Wylej powstałą masę na ciasto w blasze.
- Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp nią wierzch masy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smak i uczucie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.