Pesto z buraka liściowego Mangold
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 pęczka mangoldu
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki uprażonych orzeszków ziemnych
- 3 łyżki świeżo startego parmezanu
- ok. 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- sól gruboziarnista
Pesto z liści i łodyg buraka liściowego (mangoldu) to alternatywa dla klasycznego pesto bazyliowego, wykorzystująca sezonowe warzywa liściaste. Orzeszki ziemne i parmezan nadają mu wyrazisty, orzechowy smak. Sprawdzi się jako dodatek do makaronu, pieczywa lub past kanapkowych.
Wskazówka: Ilość oliwy warto dostosować do własnych preferencji – im więcej, tym rzadsza konsystencja pesto.
Przygotowanie
- Umyj liście i łodygi mangoldu pod bieżącą wodą.
- Pokrój je na mniejsze kawałki.
- Włóż mangold do blendera razem z czosnkiem, orzeszkami ziemnymi, oliwą i solą.
- Zmiksuj składniki na gładką lub grubszą masę, w zależności od preferowanej konsystencji, regulując ilość oliwy.
- Dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj całość.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.