Pieczone udka z pesto bazyliowo-pietrusz
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
888
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- udka z kurczaka - ilość według potrzeby
- 50-70 ml oliwy z oliwek
- sól, pieprz, papryka, natka pietruszki, cayenne
- 5 ząbków czosnku
- 2 papryki
- Składniki na pesto:
- 150 ml oliwy z oliwek
- liście bazylii - dużo
- natka pietruszki - około 1-2 łyżek
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki startego parmezanu
- pieprz
Soczyste udka z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie z przypraw, podane z makaronem w domowym pesto bazyliowo-pietruszkowym i pieczoną papryką. Danie łączy pieczone mięso drobiowe z lekkim, ziołowym dodatkiem skrobiowym. Sprawdzi się jako obiad rodzinny, dobrze komponuje się także z ulubioną sałatką.
Wskazówka: Paprykę można upiec wcześniej i przechowywać obraną w lodówce, co skróci czas przygotowania dania następnym razem.
Przygotowanie
- Wymieszaj oliwę z solą, pieprzem, papryką, natką pietruszki, cayenne i czosnkiem.
- Umyj udka i natrzyj je przygotowaną marynatą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45 minut, obracając co 15 minut.
- Przygotuj pesto, miksując blenderem oliwę, liście bazylii, natkę pietruszki, czosnek, parmezan i pieprz na gładką masę.
- Paprykę umyj, przekrój na pół i grilluj na górnej grzałce piekarnika w maksymalnej temperaturze przez około 10 minut.
- Włóż upieczoną paprykę na 10 minut do woreczka, aby ułatwić zdjęcie skórki, następnie obierz ją i pokrój w kostkę.
- Ugotuj 250 g makaronu spiralek.
- Wymieszaj makaron z pesto i pokrojoną papryką.
- Podawaj makaron z upieczonymi udkami i ulubioną sałatką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.