Piernikowa tarta z musem z białej czekolady

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 125 g masła
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 jajko
• Mus z białej czekolady:
• 300 g białej czekolady
• 250 g śmietanki 30%
• 1 łyżka maku (do dekoracji)

Pełny przepis na blogu Marta P:
kolorowo-torcikowo.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zimne masło pokrój w kostkę i zetrzyj z mąką na kruszonkę.
2. Dodaj miód, cukier trzcinowy, przyprawę do piernika i jajko, szybko zagnieć jednolite ciasto.
3. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce co najmniej 30 minut.
4. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim natłuszczoną oraz oprószoną bułką tartą formę o średnicy około 26 cm, nakłuj powierzchnię widelcem.
5. Z odciętych resztek ciasta wykrój dekoracyjne gwiazdki.
6. Piecz spód tarty 25-30 minut, a ciasteczka około 12 minut, w temperaturze 170°C, następnie ostudź i ostrożnie wyjmij z formy.
7. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw, aby lekko przestygła, ale pozostała płynna.
8. Ubij śmietankę na sztywno i dodawaj ją partiami do czekolady, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitego musu.
9. Wyłóż mus na upieczony spód tarty i schłodź w lodówce do momentu, aż całkowicie stężeje.
10. Udekoruj tartę piernikowymi gwiazdkami i posyp makiem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Marta P.