Ryż z warzywami i schab w cieście
dodał(a) Anka1803 aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 18 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 woreczki ryżu
- około 700 ml bulionu warzywnego
- sól
- pieprz
- majeranek
- oliwa z oliwek do smażenia
- około 750 gramów pokrojonych na mniejsze kawałki jarzyn (fasolka szparagowa, kukurydza, brokuł, marchewka, zielony groszek)
- 5 plastrów schabu
- 3 jajka
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Danie łączy ryż duszony z warzywami na bulionie z panierowanym schabem smażonym w puszystym cieście jajecznym. To pełnowartościowy obiad jednogarnkowy, w którym mięso przygotowuje się osobno jako dodatek. Sprawdzi się na domowy obiad, gdy zależy nam na jednym daniu łączącym warzywa, węglowodany i mięso.
Wskazówka: Jeśli używasz mrożonych warzyw, nie rozmrażaj ich wcześniej, tylko wrzuć na patelnię prosto z mrożonki.
Przygotowanie
- Warzywa podsmaż na rozgrzanej patelni przez około 15 minut, aż zmiękną.
- Dosyp ryż, dopraw solą, pieprzem i majerankiem, smaż całość przez około 3 minuty, ciągle mieszając.
- Stopniowo dolewaj ciepły bulion, uzupełniając go porcjami, aż ryż zmięknie i wchłonie płyn (nie musisz zużyć całego bulionu).
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz, wymieszaj na gładkie ciasto o konsystencji jak na racuchy.
- W razie potrzeby skoryguj konsystencję ciasta, dodając mąkę (gdy za rzadkie) lub przegotowaną wodę (gdy za gęste).
- Plastry schabu rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem.
- Każdy plaster obtocz w cieście i smaż na rozgrzanej oliwie na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj schab w cieście razem z ryżem z warzywami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anka1803.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.