Sałatka z bazyliowym bulgurem i mozzarelą
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 szklanki suchego drobnego bulguru
- ok. 1 szklanki bulionu warzywnego przygotowanego na bazie domowej warzywnej pasty bulionowej
- 1 pęczek bazylii
- 4 łyżki oliwy z oliwek EV
- 1 opakowanie mozzarelli
- kilka żółtych pomidorów koktajlowych
- 1 dojrzały czerwony pomidor
- 1 ogórek
- sok z cytryny
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Sałatka z bulguru z dodatkiem mozzarelli, pomidorów i ogórka to lekkie danie na bazie kaszy doprawionej aromatycznym sosem z bazylii. Świeże warzywa i ziołowa nuta sprawiają, że sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do grillowanych potraw. Dobrze smakuje na ciepło i na zimno, dzięki czemu nadaje się na przykład do zabrania ze sobą do pracy.
Wskazówka: Sałatkę najlepiej przygotować z wyprzedzeniem, aby bulgur zdążył całkowicie wystudzić się przed połączeniem z pozostałymi składnikami.
Przygotowanie
- Zalej bulgur gorącym bulionem tak, aby płyn sięgał około centymetr ponad poziom kaszy.
- Przykryj i odstaw do całkowitego wchłonięcia płynu, a następnie odstaw do wystudzenia.
- Zblenduj listki bazylii z 2 łyżkami oliwy i sokiem z cytryny, tak by pozostały drobne kawałki listków.
- Obierz i pokrój w kostkę ogórek oraz czerwonego pomidora.
- Przekrój żółte pomidorki koktajlowe na połówki, a mozzarellę pokrój w kostkę.
- Wystudzony bulgur wzrusz widelcem, dodaj sos bazyliowy, mozzarellę, ogórek, pomidory i pomidorki koktajlowe.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj pozostałą oliwę i dokładnie wymieszaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.