SAŁATKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I AWOKADO

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Składniki na sałatkę:
• kawałek wędzonego łososia
• dojrzałe awokado
• 1 mała czerwona cebula
• garść czarnych oliwek
• roszponka / rukola
• 4-6 sztuk suszonych pomidorów / świeżych koktajlowych
• Składniki do przyprawienia sałatki:
• 5 łyżek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno / oliwa extra vergine / sok z cytryny
• 2-3 łyżki octu winnego
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• Sos do sałatki:
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1-2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej lub dijon
• sól
• pieprz
• ząbek czosnku (opcjonalnie)
• zioła prowansalskie (opcjonalnie)

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Umyj listki roszponki lub rukoli, usuń korzonki i ułóż je na talerzu jako podstawę sałatki.
2. Cebulę pokrój w piórka i rozłóż na warstwie zieleniny.
3. Awokado obierz ze skórki, pokrój na kawałki i dodaj do sałatki.
4. Oliwki pokrój w plasterki i rozłóż na awokado.
5. Wędzonego łososia rozdrobnij na kawałki i ułóż jako główny składnik sałatki.
6. Suszone pomidory pokrój w paseczki i połóż na wierzchu całości.
7. Przygotuj sos, mieszając oliwę, sok z cytryny lub ocet winny, miód, musztardę, sól, pieprz oraz opcjonalnie czosnek i zioła prowansalskie.
8. Polej sałatkę przygotowanym sosem albo samą oliwą skropioną octem winnym lub sokiem z cytryny.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.