SMALEC Z JABŁKAMI
dodał(a) limonkowy aktualizacja: 
1,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 kg boczku surowego
- 1/2 kg słoniny
- 2 kwaśne jabłka np. antonówka
- 3 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki majeranku
- sól
Smalec z jabłkami to tradycyjna pasta na bazie boczku i słoniny, wzbogacona o słodko-kwaśny akcent startych jabłek oraz aromat majeranku i czosnku. Sprawdzi się jako smarowidło do świeżego pieczywa, świetnie komponuje się z kiszonymi ogórkami.
Wskazówka: Smalec przechowuj w szczelnie zamkniętych, czystych słoikach w lodówce – dzięki temu zachowa świeżość na dłużej.
Przygotowanie
- Boczek i słoninę pokrój w kostkę.
- Mięso umieść w garnku o grubym dnie i smaż, aż tłuszcz się wytopi, a skwarki zbrązowieją.
- Cebulę pokrój w kostkę i dodaj do garnka.
- Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj razem z majerankiem oraz solą.
- Smaż całość przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Gorący smalec przełóż do pojemników lub słoików i szczelnie zamknij.
- Odstaw do wystudzenia, a następnie przechowuj w lodówce przez noc przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga limonkowy.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.