Tort na czwarte urodziny Weroniki
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
971
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- Składniki na galaretkę owocową:
- szklanka mrożonych truskawek
- szklanka wody
- łyżka cukru
- 2 łyżki żelatyny
- Składniki na masę owocowo śmietankową:
- śmietanka kremówka 30% (250 ml)
- 1 galaretka truskawkowa
- Składniki na krem śmietankowy:
- 1/2 kostki masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki konfitury morelowej
- łyżka esencji waniliowej
- Składniki na masę cukrową:
- 400 g cukru pudru
- 50 g glukozy
- 2 łyżeczki żelatyny
- 40 ml wody
- słoik konfitury morelowej lub truskawkowej do smarowania biszkoptu
Kolorowy tort urodzinowy na bazie biszkoptu, przełożony galaretką truskawkową i puszystą masą śmietankowo-owocową, wykończony kremem maślanym i masą cukrową do dekoracji. Sprawdzi się jako efektowny deser na dziecięce przyjęcie urodzinowe, zwłaszcza gdy planuje się ozdabianie w stylu fondant.
Wskazówka: Aby elementy dekoracyjne z masy cukrowej dobrze się trzymały, przygotuj klej z cukru pudru wymieszanego z odrobiną wody.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Ubij jajka z cukrem, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie połącz składniki.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 190 stopniach przez 15-20 minut. Po ostygnięciu przekrój biszkopt na 3 krążki.
- Ugotuj truskawki z wodą i cukrem, zmiksuj, dodaj żelatynę i wymieszaj do rozpuszczenia. Gdy masa zacznie tężeć, wylej ją na pierwszy krążek biszkoptu posmarowany konfiturą.
- Przygotuj galaretkę truskawkową i gdy zacznie tężeć, połącz ją z ubitą śmietaną kremówką na puszystą masę. Przykryj drugim krążkiem biszkoptu i schłodź w lodówce co najmniej 20 minut.
- Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, dodaj konfiturę morelową i esencję waniliową, dokładnie utrzyj.
- Wyjmij ciasto z formy, posmaruj wierzch i boki kremem śmietankowym, schłodź w lodówce.
- Przygotuj masę cukrową: zagotuj wodę z żelatyną, dodaj glukozę, przestudź i stopniowo wmieszaj do cukru pudru, ucierając na sprężystą masę. W razie potrzeby dodaj barwnik.
- Rozwałkuj masę cukrową na stolnicy wyłożonej folią i podsypanej mąką ziemniaczaną, przenieś na tort, dociśnij i wyrównaj brzegi, następnie udekoruj według uznania.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.