Wiosenne roladki z Łososiem
dodał(a) bitethesegoodies aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 6
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Na roladki:
- 6 (22 cm) płatów papieru ryżowego
- 6 liści sałaty
- 150 g wędzonego łososia
- 1 duża marchew (obrana i pokrojona w słupki)
- pół ogórka (obranego i pokrojonego w słupki)
- pół dojrzałego awokado (pokrojonego na plasterki)
- prażony sezam
- Na sos:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka imbiru (mielonego)
- 3 łyżeczki słodkiego sosu chili
- 3 łyżeczki cukru
Roladki z papieru ryżowego to lekka, orzeźwiająca przekąska łącząca wędzonego łososia z chrupiącymi warzywami i kremowym awokado. Nie wymagają obróbki termicznej, dzięki czemu świetnie sprawdzą się w cieplejsze dni jako szybka przystawka lub lekki posiłek. Całość zyskuje charakter dzięki podaniu z aromatycznym sosem sojowo-sezamowym.
Wskazówka: Papier ryżowy szybko klei się do siebie i do dłoni, dlatego warto pracować na wilgotnej powierzchni i zawijać roladki od razu po namoczeniu płata.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad dla dziecka – przepisy
Przygotowanie
- Wymieszaj w słoiku sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, imbir, sos chili i cukier, zakręć i odstaw do lodówki.
- Pokrój marchew, ogórek i awokado w słupki lub plastry, przygotuj łososia, liście sałaty i sezam.
- Namocz płat papieru ryżowego w gorącej wodzie przez około 10 sekund, aż zmięknie, a następnie odsącz nadmiar wody i połóż na wilgotnym ręczniku.
- Na dolnej części płata ułóż liść sałaty, a na nim pozostałe składniki.
- Zawiń ciasno roladkę, podginając boki do środka w połowie zawijania.
- Powtórz czynności z pozostałymi płatami papieru ryżowego.
- Przed podaniem przelej sos do miseczki i podawaj razem z roladkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.